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黑麦面粉的功效与作用/常吃黑麥......(from ny)

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發表  wmy 周四 1月 24, 2019 5:47 pm


黑麦面粉的功效与作用

黑麦面粉也称麸皮面,麸皮是小麦最外层的表皮,小麦被磨面机加工后,变成面粉和麸皮两部分,麸皮就是小麦的外皮,多数掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。除此之外,麸皮内服可健脾和胃,外用炒热和醋外敷可治疗软组织损伤。  

小麦麸皮的功效及作用  
   
小麦麸皮是粗粮富含维生素B的食物,含有膳食纤维较多的食物、B2、叶酸、磷、钙、铁等。对于盗汗,泄泻,糖尿病,高血脂,口腔炎,风湿痹痛,脚气等有一定的辅助治疗作用。

1、小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;

2、 由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢;

3、有助于防范结肠与直肠端端吻合;

4、可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌;

5、麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。




常吃黑麦对身体的好处看了就知道

黑麦的营养成分与保健治疗功效: 黑麦味一甘,性平。入心、脾、肾经。黑麦的营养价值与小麦相似。它含有

黑麦功效与作用:

1.预防癌症

黑麦中含有的不溶性纤维本酚素,异黄酮以及微量元素硒,均具有明显的抗癌作用。经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。

2.延缓衰老

黑麦中含有微量元素硒,可有www.n999.com效清除人体体内氧自由基,延缓机体老化。

3.降压降脂

黑麦中富含可溶性黑麦纤维,可降低血糖,降低胆固醇,阻止脂质过氧化瓜,对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。

4.预防糖尿病

有研究表明,黑麦面包的结构紧密并且湿度大,在人体内分解的速度较慢,只城要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡因此常吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。

5.促进发育

黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸,其中赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍,对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的1.79倍。多食用黑麦及其制品,可以促进少年儿童健康发育。

6.护齿壮骨

黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分,经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。

黑麦营养价值:黑麦粉碳水化合物含量高,含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包,以及作为饲料和牧草。除小麦外,黑麦是唯一适合做面包的谷类,但缺乏弹性,常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑,全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。


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