公用欄目


Join the forum, it's quick and easy

公用欄目

《初見香港之戀》

2 posters

向下

《初見香港之戀》 Empty 《初見香港之戀》

發表  Dr.Chiu 21.07.20 8:36


五十三年前的早春三月中,離別慈愛的父母雙親,要遠赴西歐求學了。隻身一人先過香港第一站,然後輾轉進入內地,重見闊別多年的兄姐們。

下午時分飛抵當年的啓徳機場,坐的士到土瓜灣二兄的住宿路上,聞到是汽油和柴油以及一絲海風的港城混合味,難說的一種特別廢油汽味,總之和雅嘉達不同。

一輛輛紅色雙層大巴,給人很急著要趕時間的印象,啟動時還噴出濃濃黑廢氣。

第二個印象是走去天星碼頭的人們行走快,上船前在欄杆之前人人站著等,多一言不發地等,等著渡海的小輪來,似乎沒有人大聲喧鬧說話。雖然是齊擁而上,但是擠而不亂。小輪一開,海風習習,人們似在沉思不語,在沉思中輕鬆一下心緒?那十分鐘突然離開大城市的喧囂,必定給不同行業的港人各自考慮出賺錢新招的竅門?搞證劵公司的如何炒賣股票?經營水果店的,又如何擺好各類水果引人眼目?咖啡茶室老闆要摸索到如何泡出港式摻糖奶茶,以至後來全港的奶茶味一個濃度和甜度?總之,坐上天星小輪是非常特別的享受,是我永遠喜歡去香港經歷的渡海交通,浪漫悠閒於片刻海風浪中。也許潛意識裡還受了那部好萊塢電影《蘇絲黃的世界》的影響?誰還記得那關家蒨(關南施)的瀟灑風姿?

第三個特點,是在港九享受到的粵式早點飲茶文化。1967年前離開雅嘉達時,粵式(港式)有如此點心的餐廳不是沒有就是甫剛開始?港九那麼多的大酒樓大廳,三或四代同席圍坐著不亦樂乎大吵大鬧,女工們推著小輪車送來一籠籠熱氣騰騰的粵式點心。叉燒包是一絕,蝦餃也不錯,蝦腸粉口感潤滑,糯米鷄也不凡,唉呀,真大快人心能得享此般口福。七年後對自家大哥說,粵式點心是世上最好的點心,而其中我的首選嗜好是叉燒包,有叉燒包可也就夠了。言者無心,聽者有意,手足之情深重的長兄竟然銘記不忘,往後去英國老溫莎鎮拜訪他一家時,長兄一定準備好叉燒包給我們享此口福!

港人酒樓飯舘裡服務員做事快手快腳的動作,實可嘆為觀止。熱帶地方的南洋客看了會暈目,如此速度熱帶人怕早已滿頭出水,汗流浹背了。
第四個看點、是入夜香港迷人之夜景

香港島那一邊高樓大廈更多以及太平山頂。夜間九龍彌頓道上橫貫街道五顏六色的漢字招牌廣告,怎可如此太霸道放肆,雜亂無章?但是這的確營造出特殊景觀,當數世界之最,堪稱又一絕。

世人數南非的開普敦,澳洲的悉尼,巴西裡約市,美國三藩市以及東方之珠香港,為世界最美五大海港城市,當然我首推香港為最美。

戀上香港,因為那裡是華人天下,自由開放的華人天地。聽說有個九龍城寨,是“三不管”無政府的地方,魚龍混雜,牛鬼蛇神之神秘去處?可惜沒人敢帶我去。

說事人剛離開雅嘉達,是當時還處於政策性和系統性排華的熱點地方,一飛過南北四、五小時距離的南中國海,突然有一股輕鬆的感覺,舉目沒有種族區別和可能遭歧視的舒服感覺。

我大半世紀以來變成愛去香港,像過去喜歡帶女友去看巴黎,去那裡踏遍大街小巷那樣,隔三差五我總要去香港逛逛,沒曾帶熱戀中的情人去,卻多次帶了自己的德國“鬼婆”也好。她喜歡容易買到合身的衣服,我買書。七天吃上八大菜系。

我懷念昔日的香港印象,香港,我何時想再去?Good Bye, 香港!

後記:提到叉燒包,必須說是廣東人最佳粵式點心之大發明。純白色上面花瓣式裂開饅頭,鬆軟適口。包裡的叉燒餡一出,叉燒香味濃郁,吃下時香酥鬆潤甜咸合宜的開心口感。這種點心食品,就是最懂烹調當高超藝術創造的法國人都想不出做不到。

Dr.Chiu

文章數 : 34
注冊日期 : 2017-07-03

回頂端 向下

《初見香港之戀》 Empty 回復: 《初見香港之戀》

發表  wmy 21.07.20 18:01



“身在福中不知福!”


  溫曼瑛:有句老話是這麼說的:“身在福中不知福!”

  來香港都四十多年了,在未有疫情之前在港與三五知己一起飲茶享受各式港式點心有數不清的次數,竟然體會不到港式點心的 “好”,絲毫不珍惜美食當前的珍貴時光,簡直是身在福中不知福!

  自從認識丘詳銓學弟以來,不止一次聽到他說很欣賞香港的點心,每次來港一定要親口品嘗。記得有一年,他還特地帶來數位德國的老外來港品嘗港式點心以及美味海鮮,這些外國朋友為能飽嘗美食而大讚特讚自己有口福。

  從詳銓學弟的佳文中不難看出他對香港的美食以及香港各式各樣的“美”的好感,對港人生活的方方面面言不由衷表現的新鮮好奇並表讚美,固中的濃情厚意讓我深受感動,同時也很感慨:港外的友人通過親臨香港訴說心中的對香港美好印象的心裡話,用文字表達自己的親身感受,昔日美麗的香港令他留戀不捨,難於忘懷,而我作為“老香港”,卻是視若罔聞、無動於衷,不以為然、麻木不仁,真的是慚愧之至。

  還是很期盼有一天,在方便的時刻以及安全的環境中,與詳銓學弟伉儷在港再次共享香港的美食,互通異地景、共訴校友情。







wmy

文章數 : 6478
注冊日期 : 2012-11-08

回頂端 向下

回頂端


 
這個論壇的權限:
無法 在這個版面回復文章