（温曼瑛）人生百態之《使用筷子的禮儀》

  在尚未進入本拙作的眼簾之前，眾友們先觀賞以下的視頻：

  看罷以上視頻想到了吃的文化。

  有道是 “民以食為天”。中國人對於吃的重視那是不言而喻的了，家家戶戶聚在一起都離不開 “吃”，逢年過節更是 “吃吃喝喝” 甚至 “暴飲暴食”。中國的八大名菜早已享譽世界，很多外國人都很嚮往中國菜。作為 “美食天堂” 的香港更是吸引外地及外國的遊客不遠千里前來為的是  “舌尖上” 的享受。

  在中國人聚集的地方，一提到吃就會同時想起飲食工具 “ 筷子（chopsticks）”。我們出生和成長在印尼的華人家庭，有兩種情況：傳統的大多數中國人使用筷子；還有一部分家庭是使用刀叉的。我的少部分朋友到現在還不會使用筷子（奇怪的的是他們/她們也不去學，反正刀叉家家都備有）。我出自傳統中國人家庭，每頓飯由父母開始就是使用筷子，使用筷子的技術當然不成問題。其實有不少外籍人士使用筷子是何等駕輕就熟、運用自如！不由得你不服。

  說到用筷子吃東西，就牽涉到  “使用筷子的禮儀” 了。視頻提到的那十四條禁忌不僅說到點子上了，還面面俱到，包羅萬有。我個人認為以 “衛生” 為禮儀之冠。其中的  “舔筷” 我看得多了。

  記得某年有一次接受港外某團體的邀請，我作為  “嘉賓” 被安置在主人家的旁邊就坐，沒想到受過高等教育的知識分子，共餐時竟然看到其不時舔筷的樣子，讓我食慾頓失，還頻頻感覺噁心和惴惴不安，但是在眾人面前還不便發作，勉強吃了幾口就慌稱  “來之前吃過東西，現在吃飽了，你們請慢用” 作藉口，放下筷子，眼看美食當前（我是客人，主人家在餐館點了許多名菜哩）我竟無福消受，多遺憾！等到聚會結束回到旅館之前，特地在附近一家超市買了一盒餅乾。在歎息中獨自咬著片片餅乾填肚子，在胃口和心情不佳的影響下，絲毫感覺不到餅乾是啥滋味了。

  除了舔筷以外，我還遇到過有人用自己的筷子亂撥盤中的菜餚，非常沒有禮貌，正確的做法是你先用眼睛选好你要夹哪一块肉或者是哪一片菜蔬，然後就夹起来作為己用。

  香港自從經歷 2003 年的 “SARS”（沙士，嚴重急性呼吸道症候群疫情）（請注意區別，“HKSAR” 是指香港特別行政區 Hong Kong Special Administrative Region，縮寫作 “HKSAR”）後，去茶樓飲茶，食客的 “公筷”意識增強了，作為餐廳或者是酒樓方面也會自動在飯桌上放置兩至三對筷子；有的酒樓是在食客的右手邊（大部分人使用右手拿筷子）放好兩對筷子：一雙黑色、一雙白色。有人曾經問哪一對才是公筷？我認為靠近自己右手的筷子（通常是黑色的）是自用，離右手遠一些的是公筷（白色），這是根據吃西餐運用刀叉由近到遠的習慣得出的結論，當然你也可以自己給自己規定，習慣了便形成自然。有些人常常忘了，用了那雙公筷竟然變成私用的那對，讓人啼笑皆非的同時，還不能予以指責以免對方老羞成怒。

  我個人認為吃東西嘛，美味還在其次，衛生倒是第一要素。講衛生是美德，也是一個人的品德修養的體現，至於吃相，那又是另當別論，不在本拙作的範圍之內。

  個人的修養應該和年歲的增長成正比，所謂  “吃鹽比吃飯多”，漫長的生活給我們閱盡形形色色的人生百態，閱歷變得豐富多彩。做人做到這般年紀，必須善於明辯是非對錯，看到好的習慣就應該吸收，不好的就得廢棄。活到老，學到老。做個人人敬重的長者，不僅給子孫後代做個好榜樣，還給您周圍的親朋好友留下好的印象，何樂而不為？