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我吃过“熊掌”

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發表  tinghwat 周二 3月 05, 2024 9:52 pm

 



我吃过“熊掌”



    颇喜爱阅读陈平永(CPY)華章。不仅仅是因为文笔流畅,主要是觉得其内容必丰富精彩。富于知识性、趣味性,一言以蔽之:可读性极高 。读书又如进食,花钱把事物吃进肚子,当然希望吃下的食物能化为营养,促进身体健壮。同样花时间读书,也希望能从读过的资料中得到些有用的知识或见闻。在网上或群组读了CPY 的作品或段子,就是赏心乐事,真正感受到开卷有益的道理。所以丁发如何懒散,只要见到或知道甚至听到 CPY 有新作发表,一定会第一时间寻找、翻阅。然后如饥似渴把它读完、分享。决不遗漏 !我觉得若不如此这般,那就我自己的一大损失。


   就谈谈 CPY 新近的极品《熊掌隨談》。我读后才知道熊掌佳肴的历史和来龙去脉。尤其 CPY 付贴的视频,让我拍案叫绝 。我活了大半辈子,今日也才知道熊掌佳肴是如何炮制(泡制)的。


   CPY 所言所写都是货真价实极品。对不起,下面丁发今日来次狗尾续貂:


   丁发此文以《我吃过“熊掌”》为题目,不外只是噱头,想吸引大家的眼球,然真有其事。


   上世纪九十年代初,我任职的旅游公司,有相当长一段时间把我滥竽充数,或曰“山中无虎猴成王”, 去当旅游团的领队。有次让我带领前往东北的印尼旅游团。目的是远赴东北的哈尔滨、沈阳、吉林等城市游览光观。记忆所及,到了吉林是五月初,这应该已经是春末季节而临近初夏。旅游车进城时已经是黄昏时间,加上经过一日游览,团友们个个无精打采,显得疲惫。当时我国还不像今日,华灯初上整个城市就沐浴在灿烂辉煌的灯光。当年由于发电量尚不足,四周显得昏暗。正巧天又下毛毛雨,一切更显得昏暗。我和导游商量取消晚上节目,直往酒家用餐再说。酒家餐厅一样照明不足而幽暗。但不论如何,五脏庙一定要祭。我们团友不多,只有12个人,刚满一座。照常,我和地陪、司机三人占一小座。大家坐吧,掌柜的(老板)满面笑容走过来说,要找领队的。他笑呵呵说,你们这个团队有福了,因为就在午后时分,一位郊外农民在村外深山密林捕猎到一只大熊。他知道我的酒家经常有豪客肯出高价收买山珍异兽,而我也请了三几个厨艺精湛的厨师。他滔滔不绝讲了些过往有豪客在他酒家享用了山珍海味的故事。最后他说“看你们贵客愿不愿买下这只熊掌 ?我厨师保证把这道珍贵佳肴做好”
。说吧将巴掌大用叶子保住的血淋淋实物伸给我们看,又继续说“贵客吃了也必定一辈子难忘”。他接着弯腰低声说:“但只有一只,多一只也没有。其他三只已被市里的领导订了”。说句实话,当他一说熊掌,且将一只血淋淋的实物拿给我们看,我已经心动。山珍海味熊掌,谁不想吃 ?!我于是走过去向团友们一五一十把掌柜的话告诉他们。我甚至补充一句:“ Saya ikut kalian bayar makan. Soka rela ,buleh ikut boleh menolak”。听罢团友们七嘴八舌,结果大家愿出钱加菜。只有一位女士因为是 vegetarian (素食者)而不参加。


   故事到此为止。除开环保和保护动物话题不说。说实话当时我们心理都飘飘然因为觉得这辈子终于品尝过了熊掌佳肴。如今回想起来我实在有点心虚。首先店主奉上的佳肴是否真的是只熊掌?店主拿来的熊掌实物,当然是货真价实,但他转身进入厨房,很容易就偷龙转凤,以其他类似熊掌的代用品上桌。我们中根本没行家、食家。当晚吃进嘴里的实物是龙或凤 ?天晓得 ?!


   三十几年过去了,至今我只能说“我似乎品赏过[熊掌]”佳肴。


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發表  CPY 周三 3月 06, 2024 3:51 pm


丁發兄的帖文引人入勝,把我們一下子拉到上世紀90年代的東北。一個血淋淋的熊掌就擺在眼前,不識貨的人會覺得噁心,但在丁發兄及老饕們眼中那是千載難逢的山珍啊!機不可失,時不再來,千里迢迢到了東北,能親身一嚐,簡直是口福不淺,將來更可作茶餘飯後的談資,當然再破費也不會放過。於是我們如今才可以讀到他吃過熊掌的掌故。

可惜文中沒形容烹製後的熊掌是何等模樣,有看到熊爪嗎?色香味怎樣?難得的山珍味應該很難忘吧?相信以他的文字功力,寫出後一定會令人垂涎。更可惜的是當年沒有手機,不能打卡留念。

丁發兄畢竟還是頭腦清醒,回想起來是否真熊掌至今仍耿耿於懷,於是對幾十年前的熊掌寫出來還是要打個引號。細細一想,也是要存疑,熊掌能短時間料理好就可上桌嗎?若是,恐怕要用高壓鍋烹煮,但這樣處理會好吃嗎?

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