剛抵雅,我師兄來接機後,先帶我們去和下榻酒店同一條街的“Bubur Guangdong”(廣東粥店)。已經晚上十點了,尚座無虛席,還要等幾分鐘才能入座。粥的味道很鮮美,配菜有豆腐,油雞等小菜,質量都不差。怪不得印尼原住民也喜歡。從這一角度觀察到,印尼華人的飲食習慣已經深深影響了原住民。過去他們印尼人怎懂得食華人的粥,吃華人的醃麵?如今已司空見慣。雅加達中學同學蔡家族經營的 Bakmi GM,既 Gajah mada 麵店,至今幾乎在每個大商場(Mall)都有分行,據老闆娘之一的同學說,總共開了35間分店,不久前還在雅加達國際機場開了個小分店。二十年前還只有五個分店的 Bakmi GM,如今 是屬於餐館業家族連鎖店的前驅了。
剛到葉楊一家,他們晚上即帶我們去了不遠的 Lippo Kemang Mall 新商場吃了一頓印尼菜,那 Es cendol 口味很地道適口,印尼出生的人大概都喜歡這飲料。其它傳統米飯如 Nasi Uduk也不差。
抵雅的第三個晚上,萬隆來的親家 Peter 請我們和葉至堅,楊圭斌夫婦倆去 Menteng 區臨近德國大使館的 Seribu Rasa(千味餐館,Jl.Haji Agus Salim). 該飯店環境優雅,館內設計高調印尼風格,光線幽暗舒適,廳內恬靜安詳。菜餚以西爪哇傳統菜為主,煎,炸,燜海鮮魚類不少,其它餐前小點或餐後甜品冷飲都讓人開心。
Seribu Rasa 一景
說起印尼餐館,馬上就回想起葉惠(雅加達故僑賢葉茂發幼女)請我們會晤的地點-Menteng 區的 Bunga Rampai(Jl.Teuku Cik Ditiro). 據印尼字典解釋,bunga rampai 是多種花朵集成之花束配加露兜樹屬的七葉蘭(香蘭葉)花香的意思。餐廳室內典雅不凡,歐亞兼併設計優秀。新派印尼菜餚和傳統糕點製作都精緻,比附近過去成名多年的 Oasis 餐館各擅勝場,Bunga Rampai 則氣氛更高雅,左側的咖啡室很有浪漫色彩,和當年佳麗們見面聊天喝咖啡品嚐雅加達地方風味糕點,是又一良辰美景的高級享受。
Bunga Rampai 餐館入門
葉楊夫婦倆總是極力介紹我們去品嚐不同地方的菜餚,比如在 Muara Karang 的 Mangga Dua 福清館吃楊圭斌祖籍的家鄉菜,餐館老板是泉州來的中國人,在印尼謀生15年了,看來生意夠興隆。各類菜餚都不錯,可是我無法記得那麼清楚,到底吃了些什麼。二流中餐的一般菜餚常常會是太油膩的。倒是離開雅加達前一夜,葉至堅執意安排到 Pluit 區的客家餐館《皇都》作踐行,非常傳統的梅菜扣肉入嘴非常潤滑爽口,名不虛傳。其它苦瓜炒肉,糟炒香蔴,韭菜炒麵口感都好。可惜沒吃到著名的釀豆腐。
Bunga Rampai 咖啡室
富婆寒寒一定要請我們去 Plaza Indonesia 內的《味樓-Taste Paradise》,包廂裏只六個人,3公斤的特大龍蝦,又做湯來又供肉,僅此已是價格不凡的美元$350。六人餐合值歐元600,大概是我們在印尼吃過的價格最昂貴的中餐吧。
上述 BGM 的蔡女老板也是熱情大方待客的人。她先到了 Grand Indonesia 大商場的《帝王鴨-The Duck King》等待,給我們四人盡然點了給八人吃的各類粵式點心。幸好人們都不大浪費了,吃不完的都給打包帶回去,這比過去虛榮的所謂“面子”問題好得多了。