逐鹿中原

  我乘搭的由上海虹桥机场起飞的MU5527飞机在夜幕中安然降落在洛阳。从上空机舱望到洛阳市点点的灯火, 脑子里即刻闪起“逐鹿中原”四个字。中学时代的历史教本上有句“洛阳是九州腹地，十州通衢”，五十八年过去了，自今我任然不知道十州指的是什么。只知道历史上有十三个朝代在洛阳定都，是我国的七大古都之一。但我这次来洛阳不是前来来发思古之幽情只是陪朋友看洛阳一年一度的牡丹花展。因此第二天一早在酒店草草吃完早餐就租部计程车前往展览地点。司机十分健谈且友善，他告诉我们洛阳牡丹展览有好多场地，但只要参观四个场地就绰绰有余，我们就花了两天时间参观这四个场地。入场费并不便宜，有的是五十元（人民币，下同），有的六十元。但前来赏花的人依然络绎不绝多。 “花如海，人如潮”这是每个场地的写照。所幸，我们都是花甲和古稀的婆婆爷爷，一律可以免费入场。就此而言，内地的敬老风气，算是到位的。

  洛阳得天独厚的气候地理条件，使得这里长的牡丹花硕大艳亮，素有“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”。可惜我对花卉一窍不通，只是直觉上见到好花、美花很喜欢。真如五十年代某首流行歌曲所唱的“哪个男子不爱花？”。看了牡丹花展才知道原来牡丹花品种很多，颜色有黄、绿、黑、粉、兰、白、红、紫和复色共九种。尤其今天也才知道有些牡丹花树种其寿命很长，可达百年以上。展出的牡丹花有的是小蓓蕾，有的含苞欲放，有的娇艳欲滴靓丽盛放。看的目不暇接，眼花缭乱，心花怒放。触景生情，使我想起刘禹锡的名句：“唯有牡丹真国色, 花开时节动京城。”

  丁发嘴馋，来到洛阳当然不会错过洛阳的美食。洛阳城里有间斐名中外的老字号饭店，叫《真不同饭店》，据说它创于1895年。真不同饭店以经营洛阳水席闻名中外，号称“天下第一宴”，与“洛阳龙门石窟”、“洛阳牡丹花”并称“洛阳三杰”。 “天下第一宴”的第一大菜是“牡丹燕菜”（见下图）。一九七三年十月，周总理曾于此宴请前来我国访问的加拿大时任总理特鲁多，总理见到上桌的“牡丹燕菜”，盛赞道“洛阳牡丹甲天下，菜中亦有牡丹花”。

  各位网友下次来洛阳，请务必品尝一下“牡丹燕菜”，至于合不合阁下口味，就难说了，但就色而言，不愧为‘色秀可餐’。至少丁发认为好吃，值得一尝。

  洛阳市南部黄河畔有一座宏伟的小浪底水利工程，其主题是大水库和水力发电站，以保证黄河水不断流。司机告诉我们水库已辟为旅游景点，沿途有很多农民开设的食肆，供应地道的农家菜，尤其是其中的黄河红烧鲤鱼鲜美无比。美食当前，丁发当然不放过。我们要了一条肥大的活脱脱黄河鲤鱼，约有三斤多重。此道菜煮的味道略带少许辣，但又不失鲜味，即使吃得饱了，一啖也不想留。起码心理上会感觉到总算品赏了黄河鲤鱼。