炒茄子不油不发黑的方法
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回復： 炒茄子不油不发黑的方法
evachan 13.06.20 21:24
我已有好多年沒炒茄子，就是因為茄子在烹饪的过程需要先用很多油炸，我嫌它麻煩，且吃起來十分油膩。
謝rb1606分享好帖，我會按帖中所示的烹調方法試炒。
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evachan- 文章數 : 510
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回復： 炒茄子不油不发黑的方法
rb1606 05.08.20 13:53
evachan 寫到:我已有好多年沒炒茄子，就是因為茄子在烹饪的过程需要先用很多油炸，我嫌它麻煩，且吃起來十分油膩。
……
以前我只用鹽水浸，今天試在泡水時加了一點醋，果然沒那麽吸油了，而且不會黑。這是今天做的茄子，賣相還可以吧？嘿嘿……
rb1606- 文章數 : 4196
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